El ‘falso perrito’ de El Redolí, primer premio de la XXV Ruta de Tapas Dénia
¿Quieres conocer las tapas  del Mitjafava Fest de Benitatxell?

¿Quieres conocer las tapas del Mitjafava Fest de Benitatxell?

En abril, en El Poble Nou de Benitatxell, habas mil. El Mitjafava Fest es un hito tan destacado del calendario festivo poblero que, si hace falta, hasta los refranes se adaptan. Y es que las ‘faves pobleres’ tienen denominación propia y un sinfín de posibilidades culinarias que cada año demuestran los restaurantes y bares locales en la semana grande que el municipio dedica a esta leguminosa.

Ana Lázaro del Restaurante Barro de Ávila conquista el Concurso Internacional de la Gamba Roja de Dénia

Ana Lázaro del Restaurante Barro de Ávila conquista el Concurso Internacional de la Gamba Roja de Dénia

La chef Ana Lázaro del Restaurante Barro de Ávila se ha hecho con el XIII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. El Mercat Municipal se ha convertido, durante esta jornada, en el punto de encuentro de grandes cocineros procedentes de diferentes puntos de nuestra geografía española. El segundo premio ha sido para Ariel Munguía del Restaurante Canfranc Express de Huesca y el bronce ha recaído en Koichi Kuwabara del Restaurante Scapar de Barcelona.

La Feria del Embutido abre sus puertas en Senija con Evarist Miralles como Torraor d'honor

La Feria del Embutido abre sus puertas en Senija con Evarist Miralles como Torraor d'honor

La Feria del Embutido y el Producto Tradicional de la Vall de Pop ya tiene fecha, será el próximo 2 de marzo en Senija. Un evento que contará con su Torraor de Honor, el reconocido cocinero y formador de la Marina Alta Evarist Miralles. Se trata de un reconocimiento que concede la Asociación de Empresarios de Turismo de la Vall de Pop (ATEVAP) por su trayectoria dentro del mundo de la gastronomía. Miralles, destaca la calidad del embutido de la Vall de Pop, ya que el método de secado se produce de forma diferente.

Más de 40 restaurantes participan en la Ruta de Tapas Dénia

Más de 40 restaurantes participan en la Ruta de Tapas Dénia

La 25ª edición de la Ruta de Tapas de Dénia, que organiza GuiaME Comunicación con la colaboración de Turisme Dénia y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), se celebra del 13 febrero al 13 de marzo próximos. Participan en esta edición 41 establecimientos, que ofrecerán la tapa del concurso y una bebida (cerveza, vino o vermú) a un precio de 4 euros. Entre los participantes se encuentran Restaurante Origen Gastrobar, Restaurante Bonanotte y Restaurante Tasty.

Vuelve el prestigioso Concurso de la Gamba Roja de Dénia

Vuelve el prestigioso Concurso de la Gamba Roja de Dénia

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia está a punto de arrancar su decimotercera edición. El próximo martes, 25 de marzo, el Mercado Municipal de Dénia será el punto de encuentro de grandes chefs llegados de todos los puntos de la geografía española.

Madrid Fusión abre sus puertas a la capital gastronómica de la Marina

Madrid Fusión abre sus puertas a la capital gastronómica de la Marina

Hoy arranca una nueva edición de Madrid Fusión y Dénia, Ciudad Creativa de la Gastronomía UNESCO, está presente un año más con su stand en el espacio Saborea España. Para la edición número 24 de este congreso internacional, que se desarrollará entre el 27 y el 29 de enero, Turismo Dénia y AEHTMA han confiado en los chefs del Grupo El Raset: su CEO Fernando González, el jefe de cocina José Antonio Bañuls y Luís Alberto Nieto, del Restaurante El Raset.

La Universidad de Alicante presenta sus investigaciones gastronómicas en Dénia

La Universidad de Alicante presenta sus investigaciones gastronómicas en Dénia

La gastronomía es una gran apuesta en la Marina Alta, especialmente en lugares como Dénia. Restauradores, empresariado y entidades relacionadas con el sector, representantes políticos y académicos y alumnado en formación se han dado cita en el CdT Marina Alta de Dénia para conocer los doce proyectos de investigación gastronómica impulsados desde el Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA-Dénia y el Ajuntament de Dénia, a través de su convenio de colaboración, y desarrollados en la Universidad de Alicante en 2024.

El Centro de Formación Profesional de Dénia se proyecta con "Arrels culinàries"

El Centro de Formación Profesional de Dénia se proyecta con "Arrels culinàries"

El CIPFP de Dénia ha presentado los primeros talleres del proyecto «Raíces Culinarias», una iniciativa centrada en la cocina tradicional, la sostenibilidad y los productos de proximidad. Este proyecto tiene como objetivo principal fomentar la alimentación saludable, reducir el derroche alimentario y recuperar la identidad gastronómica local.

La Marina Alta en el top de las Estrellas Michelin

La Marina Alta en el top de las Estrellas Michelin

La prestigiosa Guía Michelin ha vuelto con su cita anual para reconocer a los mejores restaurantes del panorama naciona, este añol la ceremonia se ha celbrado en el Auditorio Víctor Villegas de Murcia y está conducida por la presentadora Ainhoa Arbizu.

Cincuenta tapas para recorrer la Ruta en Dénia

Cincuenta tapas para recorrer la Ruta en Dénia

48 locales de restauración de la capital comarcal se han inscrito en esta XXIV edición. Organizada por GuiaME Comunicación con la colaboración de Turismo Dénia y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), se celebra desde el 24 de octubre hasta el 17 de noviembre. En los establecimientos participantes podrán degustar tapa más bebida (caña, vino, vermut) a un precio de 4 euros.

Turismo destina 250.000 euros para el Dna de Dénia

Turismo destina 250.000 euros para el Dna de Dénia

El Consejo ha autorizado la suscripción del convenio de colaboración entre Turismo Comunidad Valenciana y la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana para la realización del plan de promoción de la gastronomía de Dénia y de la Comunidad Valenciana durante 2024. Mediante este acuerdo, la Generalitat, a través de Turismo Comunidad Valenciana, destina 250.000 euros porque la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana llevo a cabo las actuaciones que comprende su plan de promoción de la gastronomía.

El Restaurante Fierro de Valencia se lleva el Concurso de la Gamba de Dénia

El Restaurante Fierro de Valencia se lleva el Concurso de la Gamba de Dénia

El primer premio del XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia se lo ha llevado la chef Cristina Gómez del restaurante Fierro de Valencia celebrado, este 9 de abril, en el Mercado Municipal, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), en colaboración de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia y dirigido por el cocinero Rafa Soler.