Tonica, Conchi, Llavor, Ángeles, Elvira, Rosario, Fani, María de la Mar i Isa, elles són les dones del Verger que han volgut formar part del llibre Cuinant dones del rècord. Les seues receptes, les de sempre, les de les seues mares, han cobrat tot el seu protagonisme perquè impregnen les pàgines d'este receptari tan especial. L'Ajuntament del Verger s'ha posat a la feina per a reunir 22 plats de les seues veïnes i poder-los plasmar perquè es conserven en el temps i es divulguen.
Es tracta d'un bonic gest que descobrix l'herència gastronòmica local que ens connecta amb les arrels per a redescobrir eixos sabors d'antany. Una selecció que inclou plats senzills, uns altres més elaborats, receptes salades i també dolces, però sempre amb ingredients de la nostra terra. Pebrera en salmorra, Mullador amb espineta, Sang en enceba, Blat, Bescuit de Fabiola o Rosegons d’ametla són alguns dels plats i postres que podrem cuinar gràcies a l'aportació d'estes dones cuineres del Verger. El llibre ens detalla els ingredients, la preparació i elaboració, i a més compta amb fotografies d'estes delícies culinàries. El consistori ha volgut també comptar amb les fotografies de les autores de les receptes.
L'edil de Turisme, Remedios Fructuoso, ha presentat esta obra en un acte senzill però emotiu, on ha volgut obsequiar a les participants amb un davantal dedicat a Cuinant dones del rècord.
Esta iniciativa posa en valor la importància de cuinar per a compartir moments entorn dels fogons, però també entorn d'una taula. Un llibre cuinat a foc lent i amb molt d'amor.
-----------------------------------------------
Tonica, Conchi, Pepita, Ángeles, Elvira, Rosario, Fani, María del Mar e Isa, ellas son las mujeres del Verger que han querido formar parte del libro Cuinant des del record. Sus recetas, las de siempre, las de sus madres, han cobrado todo su protagonismo para que impregnen las páginas de este recetario tan especial. El Ayuntamiento del Verger se ha puesto manos a la obra para reunir 22 platos de sus vecinas y poderlos plasmar para que se conserven en el tiempo y se divulguen.
Se trata de un bonito gesto que descubre la herencia gastronómica local que nos conecta con las raíces para redescubrir esos sabores de antaño. Una selección que incluye platos sencillos, otros más elaborados, recetas saladas y también dulces, pero siempre con ingredientes de nuestra tierra. Pebrera en salmorra, Mullador amb espineta, Sang en ceba, Blat, Bescuit de Fabiola o Rosegons d’ametla son algunos de los platos y postres que podremos cocinar gracias a la aportación de estas mujeres cocineras del Verger. El libro nos detalla los ingredientes, la preparación y elaboración, y además cuenta con fotografías de estas delicias culinarias. El consistorio ha querido también contar con las fotografías de las autoras de las recetas.
La edil de Turismo, Remedios Fructuoso, ha presentado esta obra en un acto sencillo pero emotivo, donde ha querido obsequiar a las participantes con un delantal dedicado a Cuinant des del record.
Esta iniciativa pone en valor la importancia de cocinar para compartir momentos en torno a los fogones, pero también en torno a una mesa. Un libro cocinado a fuego lento y con mucho amor.
