El sector hostelero está de luto. José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, ha fallecido dejando un profundo legado en la industria de la restauración y la gastronomía nacional. Su trayectoria estuvo marcada por su incansable lucha en defensa del sector, especialmente en los momentos más críticos, y por su firme compromiso con la promoción de la gastronomía valenciana y la hostelería de la Marina Alta.
Desde AEHTMA (Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta), han querido rendir homenaje a la figura de Yzuel, destacando su papel clave en el impulso y reconocimiento de la gastronomía de la comarca. Su apoyo a los hosteleros de la Marina Alta fue constante, defendiendo la importancia del sector como motor económico y cultural en la región.
"José Luis Yzuel siempre creyó en el potencial de nuestra hostelería. Nos respaldó en nuestras reivindicaciones, impulsó iniciativas para fortalecer el sector y fue una voz fundamental en la defensa de los intereses de nuestros profesionales", han expresado desde la directiva de AEHTMA.
Bajo su liderazgo, Hostelería de España trabajó incansablemente por la modernización del sector, la mejora de la formación profesional y la recuperación del turismo gastronómico tras la pandemia. Su visión estratégica y su carácter cercano hicieron de él una figura muy querida y respetada por empresarios, chefs y trabajadores del sector.
La hostelería de la Marina Alta pierde a un gran aliado, pero su legado permanecerá vivo en cada restaurante, cada cocina y cada profesional que continúe trabajando por engrandecer la gastronomía de la comarca. Desde Dénia hasta Calpe, de Xàbia a Moraira, su huella queda imborrable en la evolución y crecimiento del sector.
Su fallecimiento deja un vacío imposible de llenar, pero también un ejemplo de compromiso y pasión por la hostelería que perdurará en el tiempo. Descanse en paz, José Luis Yzuel.