La capital de la Marina Alta vuelve a poner en valor uno de sus bocados más característicos: la coca. Hasta el 2 de octubre, 28 bares y restaurantes de la ciudad participan en las Jornadas de las Cocas de Dénia, ofreciendo a vecinos y visitantes un recorrido gastronómico con más de 55 recetas diferentes.
Cada propuesta se puede degustar por 6,90 euros, acompañada de vino, cerveza, vermut o agua, lo que convierte la cita en una oportunidad asequible para descubrir tanto las versiones más tradicionales como las más innovadoras de este plato típico.
Entre las propuestas, se pueden encontrar cocas de tomaca i sangatxo, de bull amb ceba o de escalivada con capellán, junto a creaciones más modernas como cocas de sobrasada con queso de cabra y miel, de rabo de toro con cebolla caramelizada, o incluso versiones de estilo “pizza” con ingredientes como carne de ternera especiada, salsa tzatziki o mango con pulpo.
El objetivo de la iniciativa no es solo dar protagonismo a la coca como elemento de identidad culinaria, sino también mostrar la creatividad de la hostelería local y atraer a quienes disfrutan de la gastronomía como parte esencial de la experiencia turística en Dénia.
Con esta edición, las Jornadas de las Cocas consolidan su papel como una de las citas más sabrosas del calendario gastronómico dianense, uniendo tradición, innovación y el ambiente cercano de los bares y restaurantes de la ciudad.
