El Mercat Municipal de Dénia se ha convertido esta mañana en una cocina abierta al público con motivo de la celebración del Día Internacional de las Mujeres. Gastronomía, tradición y producto de mercado se han unido en una jornada muy especial organizada por la Concejalía de Promoción Económica.
La iniciativa ha consistido en varios showcookings protagonizados por mujeres, tanto cocineras profesionales como integrantes de asociaciones locales. Según ha explicado la concejala de Promoción Económica, Mª José García, la actividad ha sido “un homenaje a las mujeres y a las mujeres cocineras que une tradición y gastronomía en el corazón del Mercat Municipal”.
Durante la jornada, la chef Zoryana Hlovak, del restaurante Ca Seko, ha elaborado una quenelle de arroz bomba con habas, butifarra, panceta entreverada y boquerón, un plato de mar y montaña preparado con productos del propio mercado.
Posteriormente, la cocinera y creadora de contenido Rosa González, conocida en redes sociales como @cocineraymadre, ha dirigido la elaboración de alcachofas con salsa verde junto a integrantes de la Asociación de Amas de Casa de Dénia, que han participado activamente en el taller culinario.
Mercatast especial Día de la Mujer
Además de las demostraciones gastronómicas, el Mercat Municipal acoge del 5 al 7 de marzo una edición especial de Mercatast, en la que varios establecimientos del mercado ofrecen una tapa especial del Día de la Mujer acompañada de bebida por 4 euros.
En esta iniciativa participan los puestos La Latería, Terra de Sabor, El Celler de Mon, Bar Viciano, Kko Papúa, Bar Bonanza y Bar Magallanes, con propuestas gastronómicas creadas especialmente para la ocasión.
La actividad forma parte de la programación municipal con motivo del 8 de marzo, poniendo en valor el papel de las mujeres en la gastronomía y en la transmisión de la tradición culinaria.
