El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia celebrará en 2026 su decimocuarta edición, reafirmándose como uno de los certámenes culinarios de mayor relevancia del ámbito nacional. El evento tendrá lugar el miércoles 24 de marzo de 2026 en el Mercat Municipal de Dénia, un espacio ya inseparable de este concurso que cada año reúne a algunos de los cocineros más innovadores del país.
El certamen, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) con la colaboración del Ajuntament de Dénia, se ha consolidado como una plataforma de referencia para la cocina contemporánea y como un escaparate excepcional para un producto de excelencia: la gamba roja de Dénia, reconocida por su calidad, sabor y singularidad en todo el territorio nacional.
Tras trece ediciones celebradas, el concurso ha sabido renovarse sin perder su identidad, atrayendo a chefs de reconocido prestigio, críticos gastronómicos y profesionales del sector. En esta nueva convocatoria, el reto vuelve a centrarse en reinterpretar la gamba roja desde el respeto al producto, la técnica culinaria y la innovación, situándola como elemento protagonista de creaciones capaces de sorprender al jurado.
La participación está abierta a cocineros profesionales vinculados a establecimientos hosteleros o a centros formativos de gastronomía homologados, quienes deberán presentar una receta original en la que la gamba roja de Dénia sea el ingrediente principal. Una vez finalizado el plazo de inscripción, el próximo 3 de marzo, un jurado compuesto por chefs, críticos y especialistas gastronómicos seleccionará las ocho propuestas finalistas, que se elaborarán en directo durante la jornada del concurso.
El 24 de marzo, el Mercat Municipal volverá a convertirse en el epicentro de la creatividad y la alta cocina, en una jornada marcada por la exigencia y la excelencia. El jurado valorará aspectos como el sabor, la presentación y el protagonismo del producto, antes de dar a conocer a los tres ganadores de esta edición.
El certamen concederá tres premios económicos, además del Trofeo de la Gamba Roja de Dénia, una escultura original del artista Toni Marí, que se ha consolidado como uno de los símbolos más representativos del concurso.
Con esta XIV edición, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia reafirma su prestigio y trayectoria, consolidándose como un referente de la gastronomía mediterránea y como un firme defensor de un producto que forma parte esencial de la identidad culinaria de Dénia y de la Comunitat Valenciana.