El municipio cuenta con un stand propio, degustaciones durante los cuatro días y dos showcookings protagonizados por restaurantes calpinos
Calp participa hasta el 5 de octubre en Alicante Gastronómica 2026 con una propuesta centrada en dar a conocer sus productos locales y la riqueza de su cocina. El Ayuntamiento dispone este año de un stand propio y de mayores dimensiones que en la anterior edición, donde se sucederán degustaciones y diferentes acciones de promoción durante los cuatro días de feria.
Uno de los grandes protagonistas será la Gamba Blanca de Calp, un producto estrechamente ligado a la gastronomía del municipio. La Cofradía de Pescadores será la encargada de ofrecer distintas elaboraciones: hervida durante la jornada inaugural, en fideuà el sábado y el domingo y frita en cucurucho el lunes. Las degustaciones estarán acompañadas por vinos blancos de Bodegas Casanova.
La oferta gastronómica se completa con otros productos locales. Las carnicerías Calpe y Cloti, esta última bajo la marca Embotits Artesans de Calp, ofrecerán diferentes variedades de embutidos, mientras que las panaderías Ca Loli y Pa i Dolç Rosa llevarán a la feria distintas propuestas de coca. Bodegas Casanova aportará también vino blanco y mistela.
Dos showcookings con sabor calpino
La gastronomía de Calp también tendrá presencia en el espacio “Saborea Costa Blanca”, donde dos restaurantes del municipio realizarán sendas demostraciones culinarias.
El Restaurante Casa Cantares ha sido el encargado de abrir esta programación con un “Tartar de Gamba Blanca de Calp con toque cítrico y aceite de oliva virgen extra”.
El lunes será el turno del Restaurante Bambero, que presentará “Pulpo roquero a la brasa, Gamba Blanca de Calp, maíz tostado, coco y lima”.
Ambas propuestas combinan productos vinculados a la tradición gastronómica calpina con técnicas y elaboraciones más creativas.
La participación del municipio reúne al Ayuntamiento de Calp, la Cofradía de Pescadores, AEMCO, las carnicerías y panaderías participantes, Bodegas Casanova y los restaurantes Casa Cantares y Bambero. El stand incorpora además diferentes elementos de la identidad gastronómica local, como las marcas Gamba Blanca de Calp, Peix de Calp, Cofradía de Pescadores y AEMCO.
Autobuses gratuitos desde Calp
Como novedad, el Ayuntamiento ha organizado además dos excursiones gratuitas en autobús para facilitar el desplazamiento de vecinos y visitantes hasta Alicante Gastronómica. Las salidas tendrán lugar los días 3 y 4 de octubre, con un total de 110 plazas disponibles.
Los autobuses partirán a las 9:30 horas desde la estación de autobuses de Calp y regresarán desde las instalaciones de IFA a las 18:00 horas. Las plazas se podrán reservar mediante el formulario habilitado a través de la web del Portal del Comerciante.
Con esta participación, Calp busca reforzar la promoción de su gastronomía como uno de los elementos que definen la identidad del municipio, al tiempo que ofrece visibilidad a los productos, establecimientos, profesionales y entidades que forman parte del sector gastronómico local.